鸡心可跟多种蔬菜搭配，如鸡心烧土豆，做法如下：

配料：鸡心，土豆，酱油，盐，味素，葱，姜，蒜，大料，料酒。

1、鸡心洗净过热水，加料酒，去异味，捞出控净水份；

2、锅内放油，翻炒鸡心，放花椒面，大料；

3、放葱姜段炒，放酱油，翻炒；

4、加水，炖五分钟；

5、土豆掰块，放入，当鸡心汤汁收干时放入土豆块，翻炒几下，加水，继续炖；

6、加盐，炖至土豆熟；

7、放蒜末出锅。