主料：辣椒4个、鸡蛋4个。

辅料：油适量、盐适量、鸡精适量 。

操作步骤：

1、准备好食材，并将辣椒洗干净；

2、将洗好的辣椒切成小粒状，放入碗中；

3、将鸡蛋打入辣椒碗内；

4、向碗内放入适量的盐；

5、加入适量的鸡精；

6、将其搅拌均匀；

7、向炒菜锅中过倒入油；

8、油热后，将辣椒鸡蛋液下锅；

9、翻炒至鸡蛋液全部凝固即可出锅。