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鸡翅的简单做法

发布者:刘龙华
导读可乐鸡翅的做法:1、将鸡翅洗净,然后改刀,正反面都需要;2、鸡翅焯一下,大约一分钟,可以稍微放点大料;3、鸡翅焯好后,葱切段,姜切丝,不喜欢可以不放姜;4、油热

可乐鸡翅的做法:

1、将鸡翅洗净,然后改刀,正反面都需要;

2、鸡翅焯一下,大约一分钟,可以稍微放点大料;

3、鸡翅焯好后,葱切段,姜切丝,不喜欢可以不放姜;

4、油热后,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,稍微炸一下待外皮泛黄就可以;

5、倒入可乐,酱油,大料,葱段,姜丝,大火烧开后转小火炖至汤汁收干就可以,倒入可乐的量要能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,不用再放盐,出锅装盘即可;

奥尔良炸鸡翅的做法:

1、鸡翅洗净,倒入奥尔良烤翅腌料;

2、搅拌均匀,腌制一小时以上;

3、取出腌制好的鸡翅,给每只鸡翅放在面粉里滚一圈,均匀粘上面粉;

4、放入蛋液里转上一圈,均匀挂上蛋液;

5、粘好蛋液后再放入面粉里滚一圈,均匀粘上面粉;

6、油锅烧热80度左右,放入鸡翅炸,油量要没过鸡翅;

7、炸至金黄色捞出控油即可。