火烤全鸡的材料：咖哩粉，碎辣椒，盐，姜粉，红辣椒粉，桂皮粉，姜黄粉，水，鸡肉。

火烤全鸡的步骤：

高火预热烤炉；在中号碗中倒入咖哩粉、碎辣椒、盐、姜、辣椒粉、桂皮粉和姜黄粉连同清水一起搅成酱；将调好的酱抹进鸡肉中，放入盘子盖好，腌20分钟；在烤炉的栅格上刷上油，将鸡肉放在烤炉上每一面烤6至8分钟，直到用叉戳不流汁即可。