1、贵州地区气候湿润，需要多吃辣椒，以排除潮湿天气引起的湿气。

2、贵州人都是从小就开始吃辣椒的，是生活的习惯。

3、贵州的辣椒做的好，很地道，很香，也很辣。

4、因为贵州人喜欢吃辣椒，所以贵州人对做辣的菜也做的很好，对辣椒的控制都做的很有分寸。

5、贵州地区的辣椒辣，但是酸萝卜和酸菜又做的及其好。两者搭配，既能满足吃辣，又不会辣的烧胃。