原料：黄豆瓣、生姜、小米辣、二荆条、盐、花椒、甜酒等适量。

黄豆豆瓣酱的具体制作方法如下：

1、将黄豆瓣洗干净后用白酒浸泡至发软即可；

2、将生姜、小米辣、二荆条混合剁成辣酱；

3、将泡发的黄豆瓣倒入辣酱里；

4、将盐、花椒、甜酒放入搅拌均匀；

5、放入罐子中密封，一个月后开盖即可食用。