材料：活螃蟹、醋、姜、香油、白酒。

做法步骤：

1、用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15到20分钟即可；

2、姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末，制成蘸料；

3、螃蟹出锅，蘸着蘸料食用即可。