黄甲鱼和鲫鱼的营养各有不同，根据需要进行选择。

1、黄甲鱼的营养价值：其具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；

2、鲫鱼的营养价值：鲫鱼能利水消肿、益气健脾，解毒，下乳。适用于脾胃虚弱，少食乏力，呕吐或腹泻；脾虚水肿，小便不利；气血虚弱，乳汁不通；便血，痔疮出血，臃肿，溃疡等。