黄油简介：

1、黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物，主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高。

2、黄油分食品黄油和润滑黄油，润滑黄油又称润滑脂，是润滑油的一种，这里重点介绍食品黄油：蒙古语称“希日陶苏”，其味道独特纯香，含有丰富的营养物质，是牧民招待宾客的佳品。

3、黄油营养极为丰富，是奶制品之冠，因为六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，可见其珍贵，为食用方便，牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内，黄油具有增添热力、延年益寿之功能。