材料：黄瓜、鸡蛋、盐、植物油、白酒。

步骤：

1、黄瓜切片，打3个鸡蛋，放半勺盐，3滴白酒，放白酒能够去除鸡蛋的腥味，然后将鸡蛋打匀。

2、烧热炒锅，放两勺油，然后将鸡蛋下锅翻炒30秒后盛起。

3、继续烧热油锅，放入一勺油，放入黄瓜片翻炒15秒，然后撒入半勺盐5秒后把鸡蛋放入一块翻炒，炒匀即可。