黄瓜的叶子能否剪掉取决于叶子的老化程度。

黄瓜未老化的叶子，会使光合作用下积累的养分增多，这对黄瓜的生长非常有帮助，因此不能剪掉；但是发黄老化的叶子可以剪掉，因为其的光合作用效率低下，会影响黄瓜的通风透光，不利于黄瓜的生长，因此需要剪掉。

黄瓜的须可以剪掉。

因为黄瓜的须如果过多，会影响黄瓜日后的产量，因此黄瓜的须可以剪掉。