华南农业大学兽医学院现有专业：动物医学、小动物疾病防治方向医学、动物药学。动物医学专业作为华南农业大学最早和最富特色优势的几个专业之一，目前为广东省名牌专业，其中禽病学和兽医药理学课程还分别被评为国家级和省级精品课程。学院建立了动物医学专业省、校、院三级实习基地，现有校外实习点40多个，其中省级校外实习基地2个，校级实习基地13个。兽医学院学科门类齐全，现有兽医学一级学科博士、硕士学位授权点，兽医学博士后科研流动站，兽医专业硕士学位、兽医专业博士学位授权点。兽医学院拥有国家重点学科1个，广东省一级重点学科1个，广东省二级重点学科2个。农业部畜禽产品质量监督检验测试中心也最早落户华农兽医学院。