做法如下：

准备土豆、滑子菇、小青椒、小红椒、蒜片；将土豆去皮切片浸水备用；将滑子菇清洗干净后沥水备用；将小青椒，红椒清洗切小圈，将蒜切片；锅热入油，倒入一部分蒜片爆香；将土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，加盐；待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青红椒圈；翻炒均匀后，出锅装盘。