滑子菇鸡蛋汤原料有滑菇，鸡蛋。滑子菇鸡蛋汤配料，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉，水淀粉，香菜。滑子菇鸡蛋汤制作方法为滑菇，香菜洗净备用，香菜切末，大葱，生姜切片。起油锅，葱花，姜片爆香，下入滑菇略炒。加清水大火煮开2分钟，去浮沫，以水淀粉勾芡。鸡蛋搅匀打入锅内，加盐，鸡精，胡椒粉调味关火，最后撒入香菜末。