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花叶菜是什么

发布者:刘熙明
导读花椰菜又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属,原产地中海东海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。主根

花椰菜又名花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝,有白、绿两种,绿色的叫西兰花、青花菜。十字花科芸薹属,原产地中海东海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。主根基部粗大,根系发达,主要根群分布在30厘米大耕作层内,高60至90厘米,被粉霜。花椰菜含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等,是蔬菜中维生素C含量最高的一种。古代西方人还将花椰菜推崇为天赐的良药和穷人的医生每100克所含营养。花椰菜性凉,味甘,助消化,增食欲,生津止渴其性寒凉,易伤脾胃,务必加寒必温缓和药效。