1、猪肉洗净切片；

2、油菜洗净,用开水焯一下;胡萝卜去外皮洗净切滚片,用开水焯一下;葱切末,蒜切片;

3、锅内油热后下葱蒜爆香,放入猪肉,加酱油炒变色；

4、放入胡萝卜、油菜；

5、加入花椒粉、盐翻炒均匀；

6、淋入水淀粉,炒匀后出锅即可。