主料：胡萝卜100克、干豆腐适量、肉片100克；

辅料：大葱10克、盐适量；

做法：

1、油热后，爆香大葱；

2、加入肉片；

3、加入胡萝卜，炒到变色；

4、加入干豆腐，盐，加少许水，煮开；

5、出锅。

备注：干豆腐最好先用开水焯一下，可以去掉异味。