食材：红薯、油适量、糖适量。

做法步骤：

1、将红薯蒸过，碾成泥状，和上干酵母，放入白糖、面粉，揉至光滑；

2、发酵至2、5倍大小；

3、用擀面杖擀开，中间擦少许香油，使其光滑；

4、从中间用刀切两部分，折叠成长条；

5、捏面成麻叶；

6、用中火油锅炸至金黄；

7、炸熟捞出，即成。