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湖南各地都有哪些特色小吃

发布者:马书明
导读1、臭豆腐:长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,外焦微脆、内软味鲜;2、血豆腐:即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置

1、臭豆腐:长沙的名牌小吃,是一种独具风味的食品,外焦微脆、内软味鲜;

2、血豆腐:即将豆腐合猪血、猪肉及花椒、辣椒等佐料拌成泥状,捋成卵形,以竹筛置火炕上,烟熏烤成腊黄,吃起来耐嚼味香,堪称佐酒上品,亦为土家特色菜;

3、宝庆猪血丸子:是宝庆的传统食品,始于清康熙年间,历代相传,至今已有好几百年的历史;

4、洞庭银鱼:不但肉质细嫩,而且含蛋白质丰富,并具有宽中健胃、滋阴补肾之功能;

5、家贡酒:以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料,经传统工艺精心酿造而成,酒味纯正甘绵,温而不燥,醇和无穷,兼有竹香味,为历代土家乡亲送礼佳品。