1、红薯粉中富含碳水化合物，膳食纤维，蛋白质，烟酸和钙，镁，铁，钾，磷，钠等矿物质；

2、红薯粉具有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道；

3、其特点是洁净透明，滑溜爽口，口感筋道，久煮不烂，外观被消费者誉为珍珠项链。红薯粉富含体所需要的铁，钾，锌等微量元素，具有软化血管，增强食欲，美容颜润的功效。适合中老年人养生保健。