材料：鸡半只、青葱1把、盐少许、 麻油、绍兴酒各少许、姜1小块。

做法：1、鸡洗净切块，放少许盐腌制；

2、姜切片，青葱切粒;

3、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里;

4、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。