1、元鱼清理干净；

2、剁成块；

3、备好葱姜蒜；

4、上油锅，烹一下葱姜蒜；

5、再下入元鱼；

6、放入料酒；

7、倒入清水没过元鱼即可，再放入盐、胡椒粉、酱油、白糖、香叶；

8、适量放入枸杞炖煮；

9、出锅装盘即可。