农企新闻网

红烧肉放糖的时候怎么就不会发苦

发布者:李楠明
导读红烧肉放糖不会发苦的制作步骤如下:食材:五花肉、姜、料酒、冰糖、酱油、八角、葱花、盐各适量。1、五花洗净切块2厘米左右方块,姜切片;2、于锅中

红烧肉放糖不会发苦的制作步骤如下:

食材:五花肉、姜、料酒、冰糖、酱油、八角、葱花、盐各适量。

1、五花洗净切块2厘米左右方块,姜切片;

2、于锅中加入适量的清水,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出,备用;

3、将炒锅烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖,小火煸炒;

4、煸炒至冰糖全部融化,将五花肉倒入锅内,转中火,快速翻炒,使每块五花肉都裹上糖色;

5、于锅内放入姜片继续翻炒,加入适量的酱油,翻炒匀均后倒入热水;

6、于锅内放入适量的盐,八角,大火烧开后转温火炖制四十分钟左右;

7、打开锅盖,将红烧肉盛出,放入适量的葱花即可食用。