麦穗虎头是以核桃的纹路来命名的核桃，此品种核桃分为野生和嫁接的两种。野生麦穗虎头产于北京房山区堂上，所以也称堂上虎头，老树现还存活。嫁接麦穗虎头主要产自河北的涞水。麦穗虎头的纹路清晰、规律、有序酷似麦穗，大耳朵、厚边，上手易红。

虎头核桃是文玩核桃的一大系列，是“四大名核”之一，也是文玩核桃中的珍品。所谓虎头是根据核桃长的形状命名的，若把虎头核桃倒过来看，核桃纹路形状犹如老虎的头，故而得名。