材料: 枸杞子15克，大红枣4颗，鸡蛋2个。

步骤：

将枸杞子、红枣、鸡蛋清洗干净，放入锅中。加入适量水，开火。等鸡蛋煮熟后，从锅中取出去壳。将剥好皮的熟鸡蛋再放回锅中，略煮片刻即可。

枸杞子红枣煮鸡蛋的功效：

枸杞味甘、性平；归肝、肾、肺经；质润气和，可升可降；具有补肾益精，养肝明目，润肺生津。