材料：青椒7个、蒜两瓣、醋适量、盐适量、香醋15毫升、白糖15g、生抽5毫升。

做法：

1、将青椒洗净去蒂，然后将青椒里面的瓤取出；

2、将生抽、白糖、香醋、盐调成料汁备用；

3、平底锅中放入适量油，等待锅中油烧热后将洗净的青椒放入锅中；

4、将青椒煎至两面呈虎皮色后出锅备用；

5、炒锅中放入适量油，将蒜末加入锅中炒香，然后将调好的料汁放入锅中烧开；

6、将煎好的青椒放入锅中，翻炒几十秒即可出锅装盘。