材料：辣椒500克、植物油30克、酱油5克、醋3克、白砂糖5克、盐4克、味精2克、大葱5克、姜5克。

做步骤：

1、将辣椒去籽洗净。

2、葱姜切丝备用。

3、再将酱油、葱、姜、白糖、醋、精盐，放入碗中调匀备用。

4、将油烧热，放入辣椒煎至两面黄棕色，倒入调好的味汁，加盖焖煮，撒入味精即可。