碎肉炒大葱比较可口。

材料：猪肉，大葱，干辣椒，蒜瓣，辣椒粉，生抽，白糖，料酒，盐，香菜

做法：

1、猪肉剁碎。

2、大葱、干辣椒切段，蒜瓣切小颗粒，香菜切小段。

3、锅中放适量油，将剁碎的猪肉放入翻炒至变色。

4、放入干辣椒及蒜粒拌炒。

5、放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉，拌炒入味。

6、出锅前，放入葱段稍稍拌炒，撒少许香菜碎即可。