制作红烧豆饼所需主料：豆饼500克。

辅料：辣椒适量、大蒜适量、葱适量、色拉油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量。

做法：

1、准备材料；

2、油热时下姜、蒜爆香；

3、加入豆饼；

4、豆饼不用翻炒，直接放入清水即可，加酱油调色；

5、小火焖3分钟左右，起锅加盐、鸡精；

6、少许淀粉和清水拌匀，加入勾芡；

7、出锅前撒上葱花即可。

豆饼：又称”吉祥饼“，是大豆榨油后所得的油饼，是安徽固镇县濠城地方的特产名吃。