还可以吃，但是不要吃糊得地方。

因为米在煮熟的过程中，如果糊掉了，里面的糖类会被碳化，里面的一些物质在高温下变化反应，可能会致癌。

煮稀饭时先将大米泡一下，用大火煮至九成熟，文火煮至全熟。早餐多吃些稀饭可以清理肠胃，对身体还是很有益处的。