1、准备好食材：鸡蛋、红糖、姜片；

2、鸡蛋打到碗里、红糖切碎、姜切成小片；

3、小锅里装入适量清水烧开后，转小火轻轻倒入鸡蛋；

4、加姜片；

5、煮一会，轻轻把鸡蛋翻一面；

6、红糖放到小碗里，加入适量开水稀释融化；

7、鸡蛋煮好后，轻轻把鸡蛋舀起来放入红糖水里。