步骤如下：

1、准备材料：干辣椒、花椒、蒜切；

2、把干辣椒放锅里开火先烘一下，此时锅中不能放油；

3、将干辣椒捣碎，捣碎后装入盘中；

4、剥蒜，洗净，切碎；

5、开火，倒入锅中少许油，6成热时，将蒜放入锅中，放盐，煸炒至金黄色，倒入捣碎的干辣椒中；

6、热油倒入辣椒中后，再倒入几滴香油，搅拌均匀，辣椒酱制作完成。