先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。煮黑芝麻小米粥的方法：

1、取适量的小米，备用；

2、将小米洗净后，放入碗中浸泡三十分钟左右；

3、将小米倒入汤锅中，然后在锅中加入适量的黑芝麻，加入的东西根据自己的需要添加即可；

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间，再用勺子时常在锅中搅拌下，防止小米粘锅；

5、煮十分钟左右后，可以加入适量的食用油，转入小火，这样的话小米粥就更加的香、更加美味；

6、小米粥煮的差不多后，可以放入适量的白糖，打开沙锅不停搅动，锅里的粥是越搅越稠，持续10分钟，到粥呈粘稠状为止。