用料 ：

糯米、熏肉（或咸肉）、红豆、白糖、盐、花生油。

制作过程：

1、糯米300克用冷水浸泡约8小时，白糖100克，红豆沙150克，花生油适量。

2、将泡好的糯米上笼用旺火蒸约25分钟，取出趁热加白糖拌匀，稍晾凉后包在纱布中，轻揉成团，做成一个个小剂子，按扁，包入红豆沙搓圆。

3、炒锅内倒入花生油烧至五成热，下入做好的糯米团，改中火炸至金黄色，捞出沥油装盘即成。