黑糖：在日本冲绳可以说得上是最著名的特产了。由于当地的气候温暖，特别适合种植甘蔗，而黑糖就是以甘蔗为原材料的。黑糖含有丰富的钙质、铁质和维生素等营养素，最重要的是冲绳土地肥沃，很少受到污染，生产过程中也没有添加任何的化学物，当地人大多数会用来取代砂糖或当做糖果来直接食用。大街小巷的特产店里都会有卖黑糖的。黑糖本意上是颜色较深的红糖，由于颜色近似黑色， 故被日本和台湾称为黑糖。