荷花瓣具有食用价值和药用价值：

1、泡茶：荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒；

2、食用：荷花摘下，晒干后，可以与百合、莲子熬粥，可以养颜美容，除此之外，荷花煮糯米粥可以起到养身的效果；

3、治疗跌打损伤：用时取荷花瓣揉碎，贴于红肿的地方即可。