1、营养价值很高，纤维高，可预防便秘；

2、并含有维生素和矿物质，维生素A和B很高，所含的维生素C也很丰富，又含有丰富的水分，有润肤养颜的作用；

3、其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气；

4、红萝卜樱中含氧较高，常服萝卜缨汤，有一定的预防近视眼，老花眼的作用;

5、红萝卜樱内含有矿物质，而维他命也极丰富，特别是维他命A，为青椒等的十五倍至二十倍，胡萝卜素帮助细胞的抗氧化，可防癌，可抗炎症。