1、食材准备:红萝卜、瘦肉、红油辣椒、花椒粒、大葱等。

2、红萝卜刨成细丝，大葱、瘦肉、姜切丝，花椒粒冲洗一下，用腌料腌味半小时。

3、锅烧热，放适量的油，滑炒肉丝，捞出沥油待用。

4、锅里再倒少许油，放葱姜花椒粒炒出香味，再放红油辣椒酱，炒匀后倒入红萝卜丝。

5、加入适量盐、鸡精等辅料，萝卜丝炒软后倒入瘦肉，翻炒一会即可出锅。