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衡阳塔辣椒鱼怎么做

发布者:丁书
导读制作方法:1、将鱼洗好,在鱼身两面等距离各划六刀,抹上腌料、辣椒,放置半小时左右;2、往锅中放入油,等到油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色,捞出待用;3、往锅中

制作方法:

1、将鱼洗好,在鱼身两面等距离各划六刀,抹上腌料、辣椒,放置半小时左右;

2、往锅中放入油,等到油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色,捞出待用;

3、往锅中加入油,爆香葱、辣椒粉,然后放入鱼,下加入酒半汤匙,翻炒均匀,炒五分钟;

4、把珍珠叶洗净,叶子摘下,抹干,放入煮沸的油中,炸脆放入盘中,把煮好的鱼放到上面即可。