三者不相克，黑木耳可以排除血液里的垃圾，鸡蛋补充蛋白，西红柿则补充维生素。做法如下：

1、准备西红柿1个、鸡蛋1个、油、盐、黑木耳、大葱；

2、将西红柿切小块，黑木耳洗净，温水浸泡5分钟，鸡蛋打入碗里搅匀；

3、锅内倒入油，煸香葱花，倒入西红柿块翻炒，炒至西红柿出汁；

4、向锅内加半碗水，放入提前泡发好的木耳，水沸腾后淋上蛋液，蛋液成型后加少许盐即可出锅。