1、意思是客人来时用面来招待，希望面条像绳索一样将客人拴住，将他们多留几日；

2、客人走时则请其吃饺子，因为饺子形似元宝，意思是希望客人在路上捡到元宝，一路平安发财；

3、饺子也叫扁食，水包子。现在的我们对它已经看得不为重了，平时我们可以随心所欲地吃到它。而过去不行，只能在重大节日或是祭祖、敬拜天地鬼神等隆重场合时才可以享用。因此，在人们即将离别时，以饺子相送，表达了对人的敬重；

4、面即面条。它在我们日常生活中已成为不可或缺的一道主食，而且它的花色品种繁多，但面条用在这里却另有一番寓意。在民俗中，它象征着长和常。如在婚礼、生育、寿宴等仪式中采用，寓示着子孙绵长，富贵长寿；在待客仪式中，它寓示着常来常往、亲情永远；在迎归仪式中，它寓示着庆贺胜利凯旋、回归，从此不再分离。