用料：番薯叶、大蒜、蚝油、盐适量。

蚝油清炒番薯叶的做法如下：

1、将番薯叶茎外皮撕下来，改成小块茎。放入水中清洗干净。

2、葱花爆香。

3、放入番薯叶，蚝油，盐，翻炒2分钟。直到番薯叶变软。放入碎蒜末。

4、清炒番薯叶出锅装盘，即可。