咖啡除了有咖啡因。咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病，使人兴奋。还含有一种叫多酚绿原酸的物质，有扩张血管的作用。 咖啡在早上、上午喝好处比较大，晚上喝会影响睡眠。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官。咖啡有解酒的功能，酒后喝咖啡，使由酒精转变而来的乙醇快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。咖啡因能使胃酸增多，持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡，糜烂性食道炎和胃食管反流病。