原料：牛肉，蘑菇，粉条

配料：大葱，胡萝卜，洋葱

调料：酱油，白糖，梨汁，葱花，胡椒、芝麻，香油

做法：

1、将葱的叶子部分切成段，白色的部分切碎；

2、将调料按配比混合好，这时可以加入一小勺酸梅汁，软化肉质；

3、将牛肉的血水充分吸干，以5到6cm的宽度将牛肉切开；

4、将牛肉放入调料汁中腌渍15分钟，适当搅拌另牛肉充分与调料混合即可。