海鲜混沌馅的调法：

1、把虾爬子去皮，再虾爬子肉剁碎；

2、把虾仁切丁备用；

3、把剁好的虾爬子肉和虾仁搅拌在一起；

4、打一个鸡蛋，放在搅拌好的虾爬子和虾仁里；

5、加盐，生抽、食用油、鸡精等调味品搅拌均匀即可。