材料:虾仁、鸡蛋、盐巴、玉米粉

做法:1、虾仁去线切段加入半个蛋清，加少许食用盐、玉米粉，搅拌均匀；

2、油锅油热了就分散下入，炸至金黄，然后就可以出锅;

小贴士:做虾仁时尽可能少放盐，盐多了虾的鲜味就失去了，出锅必须趁热就吃，不然会影响口感。