辣炒海丁：

原料：新鲜海丁，洋葱，泰椒，葱，姜，豆瓣酱。

步骤：

1、海丁用加盐的水浸泡两三个小时，除去赃物。

2、洋葱和泰椒切段。

3、葱切段，姜切片，跟随海丁的量增减。

4、热油中放豆瓣酱，葱，姜，辣椒翻炒。

5、之后加入海丁，大火翻炒，根据口味加盐。

6、翻炒至海丁上色后加入洋葱翻炒出锅。