海鲜的定义为：出产于海里的可食用的动物性、或植物性原料通称为海鲜。

海鲜分为以下七类：

鱼类；贝类；虾类；肉类；冰鲜类；蟹类；藻类。

海带属于藻类，所以海带是海鲜。