可以在放作料时放少许糖或放入少许醋口感更佳。

材料：酸菜、猪瘦肉半斤、粉丝、葱、姜、蒜、花椒粉、酱油。

做法：

1、豆油少许，烧开了后放入瘦肉丝炒到水份煸干即可。

2、酸菜用开水汤一下漓干。

3、猪瘦肉切丝，粉丝用开水烫。

4、放花椒粉、葱、姜、蒜，炒到微黄后，放酱油、酸菜，将作料炒均匀，然后加少许水。

5、放入烫软的粉丝。

6、开锅炖5分钟即可。