1、过夜的熟芋头不能再煮煮吃；

2、过夜的熟芋头会滋生细菌内部腐烂，煮后在吃容易腹泻、拉肚子；

3、芋头适合阴凉处存放，一般气温不能低于7度存储，低于7度会冻伤造成腐烂，常温下也会滋生细菌造成内部变质；

4、芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经；具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓；

5、芋头含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分，具有增强人体的免疫功能的作用。